Sito Istituzionale del Comune di Paderno Dugnano

Da settembre 2007 il servizio sarà gestito da Ages Multiservizi, Società per Azioni sottoposta alla direzione ed al coordinamento del Comune di Paderno Dugnano.
La richieste di diete alimentari speciali DEVE invece essere effettuata presso l'Ufficio Comunale Servizi Scolastici, via Grandi 15, allegando certificato medico in caso di richiesta per motivi terapeutici.

Il servizio di refezione scolastica è rivolto a tutti i  bambini frequentanti le scuole statali dell’infanzia, primarie e secondarie di 1° grado.
L’ufficio che si occupa della gestione della refezione  scolastica si pone come obiettivo quello di dover e voler essere un modello di educazione alimentare, perciò nella formulazione della proposta dei pasti offerti tiene conto delle indicazioni contenute nelle attuali linee guida per una sana alimentazione promulgate, e di recente aggiornate, dall’Istituto Nazionale della Nutrizione.
In tale documento vengono suggerite le seguenti raccomandazioni:

• Controlla il peso e mantieniti attivo;
• Quanti grassi, quali grassi;
• Più cereali, legumi ortaggi e frutta;
• Zucchero e dolci: come e quanti;
• Il sale? Meglio non eccedere;
• Bevande alcooliche: se si (no per i ragazzi) con moderazione;
• Come e perché variare

Nella formulazione dei menù e delle relative tabelle dietetiche si è tenuto conto delle indicazioni nutrizionali contenute nei L.A.R.N. (Livelli di Assunzione Raccomandati in Nutrienti) per la popolazione italiana, che forniscono indicazioni sulle quantità dei diversi principi nutritivi (proteine, grassi, carboidrati, vitamine e sali minerali) da assumere giornalmente.

MENU' INVERNALE ED ESTIVO
Si è cercato di tenere in debita considerazione l’accettabilità dei diversi piatti: il menù infatti è stato articolato in base ai risultati emersi dalle periodiche rilevazioni presso i refettori, effettuate anche grazie al prezioso contributo della Commissione Mensa.

L’attuale proposta di menù potrà, nel corso dell’anno scolastico essere modificata (tenendo comunque conto delle indicazioni nutrizionali sopra citate) sulla base di futuri dati raccolti, ma soprattutto partendo dalla convinzione che l’innovazione è un importante fattore di qualità: obiettivo che l’Amministrazione Comunale e Ages multiservizi vogliono perseguire nell’erogazione del servizio.

Procedura per le diete speciali:

• le richieste dovranno pervenire all'Ufficio Scuola che provvederà a protocollarle;
• le richieste dovranno essere accompagnate da certificato medico, e in caso di allergie o intollereranza alimentare a particolari alimenti dovranno essere allegati anche i test allergologici effettuati;
• la domanda con relativo certificato sarà inoltrata al Medico di Distretto, che valuterà la richiesta per quanto di propria competenza;
• la dieta speciale avrà inizio dopo l'autorizzazione del medico di Distretto;
  il certificato medico ha la validità di un anno.

- Per informazioni sul servizio di refezione scolastica (diete, menù, segnalazioni, ecc.)
Ufficio Refezione via Grandi, 15 tel 02/91004404  fax 02/91004406

- Per informazioni sulle iscrizioni e pagamenti al servizio di Refezione
Ages Multiservizi, tel. 02.99041801